3张图片“粽子叶，除了竹叶之外，在山东的山区还有一种，就是菠萝叶，但不是水果菠萝的叶子，是一种树根的叶子，它的价格比粽叶略为贵点，包在的时候没什么可玩性。菠萝叶子必须冷水、熬之后才能用。” 食材明细主料糯米1500g猪肉250g鸡蛋10个辅料红枣少许红豆少许生抽70ml配料10ml姜2片葱一段白糖一小勺其他口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性菠萝叶粽子的作法步骤1这就是菠萝叶，每年都会卖2斤，4元一斤2叶子缩放盆里洗净一夜，刷洗整洁，缩放锅里煮，水开后熬30分钟；捞起叶子，喝水就可以用了3糯米托前一晚用水泡上，洗净时间最差多达10小时，冷水的其他的红豆、枣、莲子用的非常少，红枣提早一个小时冷水上才可；4冷水好的糯米捞起一部分放入适度的生抽，约有50毫升，配料待用5猪肉提早一天腌渍熟透，猪肉切块（大小随便）放进配料、生抽、葱姜、白糖，装有保鲜袋里捉烘，冰箱冷藏一天腌渍熟透，大约20个小时6所有的材料全部备齐，同时打算适度的棉线，裹粽子用7菠萝叶子有毛刺的一面朝外，根据叶子的大小，几张叶子组合而成众多张，再行放进适度的糯米铺平8再放上一块肉，9肉上面再行铺成少许的糯米10先左右对折，11再行上下对折，如果不小心叶子水落石出了，就要杯子米再来12对折后用手抓住，右手用棉线从上到下缠绕一起，包在好就是酱紫的13大锅里再行敲一部分水（不要过于多，要放粽子不要毛巾着）烧开，同时另外打算热水，水开后放进粽子，再行放入热水直到没有过粽子，14上面力一个篦子，再行力一个装水的大碗，垫上锅盖熬，大火烧进，中大火熬一个小时15一个小时后，放进蒸熟的鸡蛋（另起一锅略为熬一下），水早已下去一些，放入适度的热水没有过粽子，之后熬一个半小时16煮好的粽子垫着锅盖之后捏1-2个小时，到时捞起粽子和鸡蛋，就可以开吃小窍门约一斤叶子3斤米，我一共包在了2次，一次3斤米，叶子基本全部用完了，包在多少个，没数过，熬粽子的时候一定要没过水，包在粽子是个体力活，包完粽子卧倒一天。
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